小益是丸子2021-03-24 18:22:02

1大部分要用到的調料，這不是全部，只拍了必要的

2辣椒和蒜都可以按照個人喜歡放，但是我個人覺得多放點味道比較好

3雞爪對半切，放裝了冷水的鍋裡大火，放入薑片，沸騰後有泡泡出來，舀掉，開中火，加一勺料酒，繼續煮三分鐘

4煮好的雞爪撈出來，放到冷水裡，搓洗雞爪上的黏東西，然後冷水浸泡10分鐘

5把小米椒，幹辣椒，姜，蒜都切碎，然後加入其他所有的輔料，然後把浸泡好的雞爪撈出來放入調料裡拌均勻，放冰箱冷藏，10小時時間，因為越久是越入味