天地人和 ——陰陽沖和2022-04-01 14:11:26

240斤活豬殺肉約156斤

分析說明如下：

1。生豬的下水和內臟部分佔整頭豬的20%左右，肉骨佔活豬比例大約是80%，所以說240斤活豬下水和內臟部分大約是48斤。

2。生豬的骨骼部分佔整頭豬的比例大約是15%。所以240斤活豬有36斤的骨骼重量。

3。根據以上兩點分析肉的比例大約是65%。所以純肉的重量是240X 65%=156斤。

所以說：240斤活豬殺肉是156斤。

顏重亮2022-04-01 14:31:47

240斤活豬殺淨肉多少斤？活豬宰殺，放血，除毛，去掉下水和汙物，得肉率根據統計大約在百分之六十五左右，也就是在152斤左右，另外由於豬的品種不同，肥瘦程度不同，出肉率還會上下百分之五的浮動，也就是說240斤活豬殺淨肉在144斤到168斤之間。

使用者3294664156923562019-08-27 11:04:31

殺豬後，豬的出肉率根據肥瘦不同在0。6~0。75之間（排淨，帶骨，除雜水）。也就是240斤活豬出肉在144到180之間。希望可以幫助到你。