使用者93407177157702021-12-15 17:37:50

灌香腸時，腸衣的選擇很重要。一般人們在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。然後還有一個問題是腸衣要用乾的還是溼的。其實，兩種都一樣，豬小腸買來後只要死掉上面白色的油，然後清洗乾淨，就可以用了，刮不刮肉都可以。而幹腸衣則是比較好儲存，所以乾溼腸衣還是要看具體需要。 大的方面講，腸衣分為兩類：天然腸衣和人造腸衣。所說的就是天然腸衣了。天然腸衣主要來源於豬、牛、羊等動物的小腸，國內使用的天然腸衣絕大部分是豬腸衣。

懋懋752021-12-15 18:05:58

香腸腸衣豬小腸最好。

香腸是大肉切成薄片狀後，灌入豬小腸中。在小腸表面扎數個排氣針眼，然後涼乾製成的。豬小腸韌性比較好，在灌製過程中不容易破損，涼曬時也不容易斷裂。腸衣如果太細灌腸時有難度，豬小腸粗細適中，有利於灌製。

所以灌香腸選豬小腸合適。

觀點隨眾2021-12-15 18:04:52

今年我也做了十斤的香腸，對做香腸需要選那種腸衣比較好呢，我還是有一點了解的。香腸腸衣有三種，豬肉腸衣，羊肉腸衣，牛肉腸衣。豬肉腸衣比較厚，灌腸不夠脆。牛肉腸衣，比較厚大，適合做大的臘腸。最好就是羊肉腸衣，厚薄適中，是做臘腸的首選。

泥巴小煥2021-12-15 17:57:42

香腸腸衣用天然腸衣比較好，天然成衣乾淨又衛生，並且吃起來非常筋道。

天然腸衣主要來源於豬、牛、羊等動物的小腸。採用天然的豬腸衣，弄熟後可以明顯看到一層薄薄的腸衣，油脂很豐富。切片後肥瘦相間，看起來顏色很正常，沒有色素，有的臘腸蒸熟後會有紅色的流出來。感覺沒有澱粉，都是肉。

使用者趙小姐姐2021-12-15 17:19:20

豬小腸或者羊小腸 。

灌香腸時，腸衣的選擇很重要。一般人們在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。然後還有一個問題是腸衣要用乾的還是溼的。其實，兩種都一樣，豬小腸買來後只要死掉上面白色的油，然後清洗乾淨，就可以用了，刮不刮肉都可以。而幹腸衣則是比較好儲存，所以乾溼腸衣還是要看具體需要。

越努力越幸運敏2021-12-15 17:59:52

香腸腸衣哪種好？關於這個問題，其實網上有很多可以選擇，所以一般情況下，你需要的長衣在網上都可以購買，那麼如果我們用來做烤腸的話，用豬腸衣就可以了，做香腸的話也可以用豬腸衣在網上一搜就行了，我前段時間剛做了20多斤香腸了，也是在網上買的腸衣。

使用者13029335349742021-12-15 17:54:12

香腸腸衣哪種好？天然昌邑主要來源於豬牛羊等動物的小腸，在天然長宜工業中，動物小腸分為三層外，皮中長宜和內粘膜透過專用刮削機將粘膜擠出剝皮，剩下的就是半成品，腸衣香腸廠用5根灌腸擰成香腸狀，將一串奇怪的藍色香腸送去燻蒸煮熟。

使用者48656525373622021-01-15 08:58:46

腸衣種類多，什麼羊腸衣、人工合成的、豬腸衣等等。但做香腸最好用豬腸衣比較好。選擇豬小腸做香腸腸衣大小合適，做好了看起來就很正宗，有食慾。