使用者73324358706742021-03-19 21:18:09

市場買的，回家後清洗乾淨涼幹水份

步驟 2

準備好所需材料，家裡沒有蔥了，就沒有放。用料看起來多，其實很家常，基本家裡都有。超市賣乾貨的地方，十塊錢能把各種用料買一堆回來。

步驟 3

鍋裡放少許油，放鴨下去祿。

步驟 4

祿到皮焦黃色

步驟 5

放醬油，耗油翻一下。有老抽的可以放點上色。

步驟 6

放配料下去。

步驟 7

放水浸泡過半隻鴨身。

步驟 8

大火燒開後轉中小火炆40分鐘左右，中途多次給鴨子翻面 。

步驟 9

收汁時撒少許鹽增味，因為醬油耗油有味道，不需要太多，一點點就好。

步驟 10

留些許湯汁，稍微放涼後再切塊。

步驟 11

切塊裝碟，澆上湯汁。

步驟 12

上次做的，每次這麼做，都能啃光