正規點的廠家的一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮,然後就是主要增香物質——豬肉香精,紅曲紅色素,防腐劑,再者就是降低成本的填充劑——澱粉。
據一位知情人講,這些烤腸大部分都透過絞碎機,把雞骨頭或者是豬骨頭絞碎,加工成膏體,或者是把各種動物的皮,透過加工攪拌,做成了現在的烤腸,根本不能分辨這是皮還是骨頭加工而成。而且現在小作坊生產的烤腸沒有安全保障,會給孩子的身體健康造成很大的影響。
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