使用者38611213830163982020-05-16 12:01:36

鹹驢肉”的由來河北趙縣是鹹驢肉美味佳餚的故鄉，相傳已久。

人們都會唱河北民歌《小放牛》歌曲，其中有兩句：趙州石橋什麼人修？玉石的欄杆什麼人留？什麼人騎驢橋上走？什麼人推車軋了一道溝？趙州石橋魯班修，玉石的欄杆聖人留，張果老騎驢橋上走，柴王爺推車軋了一道溝。相傳魯班和其妹妹魯姜比賽修橋，故趙州城南城西各修了一座橋，這兩座橋，一大一小，都很精美。魯班的大石橋，氣勢雄偉，堅固耐用；魯姜修的小石橋，精巧玲瑰，秀麗喜人。趙州一夜修起了兩座橋，第二天就轟動了附近的州衙府縣。人們看了，人人讚美。這事感動了上帝，要求對橋的質量進行考驗，於是派八仙之一的張果老和柴王爺去檢查，他們來到橋頭，正巧碰上魯班，於是他們便問道：這座大橋是否經得起我們走嗎。魯班心想：這座橋，騾馬大車都能過，兩個人算什麼，於是就請他倆上橋。誰知，張果老倒騎著毛驢帶著裝有太陽、月亮的褡褳，柴王爺推著載有“五嶽名山”的小車，所以他們上橋後，橋竟被壓得搖晃起來。魯班一見不好，急忙跳進水中，用手使勁撐住大橋東側。因為魯班使勁太大，大橋東拱圈下便留下了他的手印。但柴王爺因車載太重而跌倒，跌倒時留下的一個膝印和車道溝印，張果老更慘，因太陽月亮更重，毛驢失前蹄摔倒，日、月將毛驢壓死，張果老斗笠掉在橋上，至今橋上還有張果老斗笠打出的圓坑和驢蹄印。毛驢死後把張果老心疼壞了，幾天食慾不振，後碰到呂洞賓師徒五人，經大家相勸，才勉強進食，那怎麼處理毛驢呢，由曹國舅屠殺，何仙姑烹飪，燉了一鍋毛驢肉。後邀請鐵柺李和藍采和一起赴八仙宴。鐵柺李吃到甘甜處，大聲稱讚美味，好香好香，問是什麼肉這樣鮮美，張國老聽後淚聲具下，漢鍾離說是果老兄的毛驢。這時鐵柺李和藍采和也一臉哀愁。呂洞賓提議，將驢心用驢皮包了，放入張果老懷中，大家一起作法，求太上老君將驢心變成仙紙驢。後來張果老所乘的白驢，日行萬里，夜間摺疊如紙，放在懷中。白天騎得時候，用水含在嘴裡噴灑一下，就又還原成一頭仙驢。何仙姑燉的毛驢肉，八仙都說好吃，是“仙驢肉”，後來流傳下來，久而久之，人們把“仙驢肉”傳成了“鹹驢肉”。另外，“仙驢肉”出自烹飪高手何仙姑，後來家庭由女人做飯也由此而來。（附記：據史料載，趙州橋是隋朝工 7a64e78988e69d8331333332626139匠李春設計並建造的。）