使用者4630949248452021-03-22 17:38:32

海腸洗淨、鍋里加水燒開，把海腸放進去焯一下，不超過10秒（要是海腸特別小，更要掌握好時間，下水幾秒就撈）焯水撈出，切成小段。

步驟 2

這是買的現成的絞肉（別全是瘦肉）大家可以自己在家剁。

步驟 3

韭菜洗淨，切碎，蔥切碎。

步驟 4

鍋里加油，油熱直接磕入雞蛋快速攪散，加蔥花翻炒幾下，加熟大米翻炒均勻，備用。（後期要覆蓋炒海腸，就不加鹽）

步驟 5

做法1、另起鍋，加油，油熱加肉糜炒熟，加蔥花熗鍋，加韭菜，加生抽和蠔油翻炒幾下，在加海腸翻炒幾下，炒海腸時間一定要短（韭菜翻炒要掌握好時間，最好加入海腸翻炒幾下一起熟）；做法2，調一碗醬汁，裡面生抽、蠔油、水和澱粉，在炒韭菜之後加入，快要濃稠加入海腸，這樣湯汁濃稠。

步驟 6

把炒好的海腸覆蓋在炒好的米飯上面，香噴噴的海腸撈飯做好啦。