666摩羯6662020-08-28 13:42:39

最正宗的海稍魚做法：

準備材料：海稍魚、蘿蔔、花椒、鹽、大料、蔥、熟油、姜。

一、把切塊的海稍魚放到清水裡浸泡，這樣海稍魚裡的鹽分就會被泡出來，魚肉也會更鬆軟，好吃。

二、如果肉質變白了，則說明泡的時間長了，這樣的海稍魚嚼勁就不太好了。

三、把蘿蔔洗淨切條。

四、接下來找一個合適的容器，一層鹹鮁魚一層蘿蔔條。

五、再來一層鹹鮁魚，然後放適量的鹽。

六、大料掰開，和花椒一起均勻地撒在鮁魚上。

七、在鮁魚上面再鋪一層蘿蔔條，然後把蔥絲和姜放在蘿蔔條上。

八、再舀2勺熟油澆到蘿蔔條和蔥絲薑絲上。

九、蒸鍋裡放入適量的清水，鹹鮁魚蘿蔔條就放在蒸籠上，大火燒開開始計時，10分鐘後，轉中火10分鐘，再轉小火5分鐘，全程25分鐘就可以了。

十、拿出來以後用筷子將鮁魚和蘿蔔條翻拌均勻即可