紅臉鴨又名歐洲雁、番鴨,是一種良種肉用鴨,具有體型健壯肥大、肉質細嫩等特點,目前我國各地均有養殖紅臉鴨,但主要養殖集中在南方地區。
紅臉鴨生長速度快,易肥育,體重大,腹脂率低,胸、腿肌發達,肌紅蛋白高,肉質紅嫩鮮美和飼料轉化率高等特點,深受廣大養殖戶和消費者的喜愛,是發展前途很大的肉鴨品種。
紅臉的鴨子是尤鼻棲鴨,在中國稱為番鴨,
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