人生總有殘缺2021-10-30 01:04:53

中國地大物博，遼闊的國土面積使得中國的南北飲食存在很多的差異。最明顯的差異就是北方人喜歡吃麵食，而南方人則更喜歡吃米飯。北方人喜歡鹹辣口味的食物，而南方人則更喜歡吃甜口食物，做菜的時候都喜歡放糖。北方的冬天比南方的冬天早到幾個月，北方人為了暖身子，喜歡在冬天裡喝白酒，這也就使得北方人的酒量要比南方人大很多。而南北飲食文化的差異還表現在菜量上。

如果一個南方人第一次到北方往往會因為點菜而鬧很多笑話，反之亦是如此。那麼南方與北方的菜量真的存在那麼大的差異嗎？

主食

北方的主食就是以麵食為主，比如包子。記得有個朋友第一次去東北那疙瘩旅遊的時候，某天早晨吃早餐的時候，他點了一籠包子，當時店裡的老闆驚呆了，再三詢問他吃得完嗎？他笑著說：”肯定吃的完，我在家都是吃兩三籠的。”結果老闆端上來的時候，他都驚呆了，東北的籠是南方的那種大蒸籠，一籠有十幾個大包子。他當時硬著頭皮吃了5，6個，最後只能打包帶走。

而南方以米飯為主，我們平時要飯的時候，都是說：“上一盆飯”。也是驚呆了一眾北方小夥伴。但其實南方的一盆就是比碗大一點的不鏽鋼碗，而他們則以為是洗臉的那種大盆。

菜類

菜的份量也是存在很大差別，南方人追求精緻，所以做菜的時候都是很小份的，不僅要求味道好還要顏值高。而北方人則更加追求實惠，讓顧客能吃飽，所以份量一般都很足。

在南方如果請十個朋友吃飯，至少需要點十個菜，再加一個湯。這種情況往往造成的局面還是不夠吃。而在北方，請十個朋友吃飯，上個6個菜，就能讓大家吃得飽飽的。

燒烤類

北方的夜生活主要就是燒烤了，我在東北讀書的朋友，一到冬天就會深夜放毒，烤羊肉串，烤腰子，烤玉米等等，應有盡有。看那簽上串著的羊肉粒大小，的確不是南方燒烤店能比的。

而南北燒烤份量的差別，最明顯的對比應該就是玉米了。記得我朋友第一次跟室友吃燒烤的時候，別人點了2串玉米，他說自己喜歡吃玉米，怕不夠，又點了三串，結果上菜的時候發現，北方玉米一串是一根。而在南方烤一串玉米就幾粒，這份量的差距不要太明顯呀。

蔥，大蒜

眾所周知，南方人用蔥蒜都是做配料的，往往會切得碎碎小小的，放在菜裡調味提香。而北方人吃蔥蒜的方式與南方人截然不同，他們的蔥蒜就是主菜，掰開一瓣蒜就吃，大蔥也是蘸醬就能當菜吃。

當南方的菜量和北方的菜量pk時，差距的確很明顯，南方人通常都會發自肺腑的說一聲：甘拜下風。

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顏曦&2021-10-30 12:54:51

北的大吧！