使用者12090955181691242019-11-12 14:00:59

枸杞上的白霜是鹼。傳統加工方法裡，只要是曬乾的枸杞，都會用到鹼，以破壞鮮果的表面蠟質層，利於水分蒸發，不然曬的時間一長就會變成油粒，顏色發黑。沾上的鹼一多了，曬乾後就會顯白霜。不願用曬乾貨，您可以用烘乾貨，就不會有這種現象了。鹼少量食用，不會對人體造成危害。像我們常吃的油條裡邊就有，家裡自己蒸饅頭 蒸窩頭，都得放鹼或小蘇達。大量食用肯定會有損害，比如對消化道的損傷。