跳跳果212021-11-21 19:53:33

玉米發麵的做法：將適量的玉米麵放入盆中，取剛燒開的水把玉米麵燙一下，燙好後放涼加入少量麵粉和發孝粉，揉搓光滑後發酵直兩倍大，放在案板上分成劑子，全部搓成長圓條，放在案板上用保鮮膜蓋上二次發酵，最後在平底鍋裡刷油將發酵好的麵條放入鍋中小火慢炕。

使用者46650330859052021-11-22 20:58:48

1。先把300克白麵100克玉米麵。3克安全發酵粉攪拌均勻。

2。用溫水把面和起開。多揉揉。使發酵粉均勻。

3。蓋好醒發3個小時以上成蜂窩狀。

4。放20克白糖。2。5克鹼面3克泡打粉沾水把面揉勻。

5。準備盤子全部刷油把面倒進去

6。繼續發酵1小時。成原來2倍高。