寒夢26502022-02-26 10:13:22

不一樣。泡打粉是新增劑。澱粉是一種上漿掛糊用的，保護營養素。泡打粉一般由酸性蓬鬆劑和鹼性蓬鬆劑，以及澱粉等復配而成，一般比較常用來做麵食，比如說麵包或者是饅頭，包子，一般使用在這些方面，平時如果想要更好的使用。

澱粉主要是由一些植物元素進行合成的，澱粉的營養價值會更高，因為澱粉可以作為主食，它是可以用來做麵食的，而泡打粉相對來說只是一種新增劑，是一種輔助性的材料。

使用者36782400508752022-02-26 09:59:19

泡打粉和澱粉是不一樣的 因為泡打粉是起鮮的作用 澱粉是炒菜用來勾芡的作用 所以是不一樣的產品 比如泡打粉是用來蒸饅頭 烙餅 炸大果子 麻花一類的 用法 澱粉一般是用來炸丸子和炒蔬菜 是夠欠用的多種用法

所以泡大粉和澱粉是不一樣的 用處各有各的 用處

使用者安琪2022-02-26 09:50:34

不一樣的。泡打粉主要是做麵包或者油炸食品的時候用，起到一個發泡作用。用了泡打粉做出來的食品鬆軟可口。

澱粉是用來做菜或者羹的時候放入的，也可以在肉或者雞等食品製作前用澱粉事先醃製，這樣做出來的肉類容易鬆軟。

商會豔2022-02-26 09:50:09

泡打粉主要成份是碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣，還有一部分澱粉。主要作用是發酵，一般用來發面等。澱粉是高分子碳水化合物，是由單一型別的糖組成的多糖。簡單點說泡打粉和澱粉不一樣，不是一種物質，泡打粉中含有一定量的澱粉。

淡淡的茉莉香2022-02-26 09:46:03

泡打粉和澱粉肯定是不一樣的兩種食材，泡打粉是我們在蒸饅頭或是蒸包子時放在麵粉裡起到發酵使饅頭或包子吃起來xuan乎柔軟口感好的一種輔助食材，澱粉是我們經常在做需要鉤欠或做湯汁用到的一種輔助食材。所以這兩種食材料是不一樣的。

蝴蝶飛飛201008062022-02-26 09:32:56

泡打粉和澱粉是不一樣是。因為泡打粉是一種複合疏鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。

手機使用者605238208482022-02-26 09:58:50

不一樣，泡打粉是可以發麵餅，做餅乾，蒸包子的，炸油條等。而澱粉是用來炸酥肉的，

博學多才的影視工作室2021-03-02 19:43:38

不一樣，泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉裡邊包含有澱粉