雅虞19822022-03-12 18:14:52

奄仔蟹：膏蟹未成熟時

奄仔蟹是膏蟹和肉蟹的混合體，有肉又有膏，相對均勻，能滿足愛吃肉又愛吃膏的朋友，其肉質也比肉蟹軟嫩、彈牙。每年農曆五月是吃奄仔蟹的好時期。

膏蟹：蟹鰓圓蓋的母蟹

奄仔蟹在正常情況下，經歷了脫殼、交配之後，變成了膏蟹。懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱。膏蟹的的蟹膏為固體，厚實、滿腔。

隨心遠行28262020-12-22 19:29:35

1。奄仔蟹：奄仔蟹一般指的是鋸緣青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹屬的一種。

膏蟹：膏蟹一般指的母青蟹，是一種梭子蟹科青蟹屬動物。

2、殼不一樣

奄仔蟹：頭胸甲卵圓形，背面隆起而光滑。

膏蟹：殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹。