田七沙沙2019-06-25 11:13:52

當三門青蟹快死的時候，或者是已經死了，就不要再吃了。因為青蟹本身含有較多的病菌，在青蟹活著的時候病菌被壓制住了，一旦青蟹死掉，病菌就開始大量的繁殖。當人體在吃了這種死蟹的時候，就很容易引起一些疾病了。

三門青蟹挑選方法：

1、挑選兩三百克體重的比較好。注意青蟹不是越大越好哦？個頭太大的公蟹有可能是已經與母蟹交配過的，肉質很鬆散，味道相對的也沒那麼好。

2、看青蟹底部。如青蟹底部呈白色甚至透明狀，肉通常不會很多；而如果是底部較髒的肉反而會比較肥美。

3、舉起青蟹，背光看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果完全不透光的，說明比較肥滿。反之則不飽滿。