88克奧爾良醃製2。2斤。一般70g醃料可以醃製2斤左右的雞翅,85g的話可以醃製兩斤二兩雞翅。醃製比例為料:水:肉 85g:85g:1100g,醃製4-8小時。具體時間自行控制,醃製時間長點會入味很多,最好是前天晚上調好放冰箱冷藏過夜,第二天直接製作料理。醃製時水不建議很多,按比例來會更美味
醃兩到三斤雞肉足夠了
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