香港奕奕媽2020-06-21 10:33:00

我做為一個陝西人，非常的喜歡吃甑糕，以前在老家去趕集的時候必吃的小吃之一。現在人在異鄉，偶而也會去陝西餐館可以吃到。糯米、紅棗、紅豆、蜜棗結合在一起，綿軟粘甜，濃香撲鼻，味道醇厚，久吃不厭。

我在吉林做美食2020-06-21 21:15:55

“甑糕”是陝西的美食嗎？我雖然吃過甑糕，但不知道它的原產地。甑糕很好吃，有些像我們吉林的切糕，都是以糯米為原料，我從小就對軟糯香甜的糯米制品沒有抵抗力，像“糯米切糕”、“打糕”、“糯米果”、“鬆糕”等等，都是我的最愛，經常買來吃，有時間的話也會自己做來吃。

最開始知道

“甑糕”

是因為看了《那年花開月正圓》的電視劇，讓我記住這道美食。真正品嚐到它的地方不是在陝西，而是在“北京的牛街”，在北京遊玩的時候聽說牛街是一條很出名的美食街，我出於好奇，就來到了牛街，才發現它是一條具有回族風格的美食街，街上售賣的都是回族美食，我品嚐了“爆肚”、“回族糕點”等等，在一家售賣老式點心的鋪子裡，我買到了“甑糕”和“豌豆黃”，“豌豆黃”特別特別的甜，外地人真的吃不慣，比北京的“糖耳朵”還要再甜三分，可能只有老北京人吃的慣吧！

相比“豌豆黃”甜的膩人，“甑糕”就很適合我，軟糯香甜，甜度適中。不同於東北的切糕，“甑糕”還是趁熱吃更美味，而同為糯米制作的東北切糕，則是涼的更好吃，比較有韌性。

這就是我在北京吃的

“甑糕”

了，我的拍照技術不好，但它的味道真的很好吃，下面是糯米，上面紅豆泥中能品嚐出紅棗的味道，男朋友就搶到兩口，其餘的都被小姐姐我吃到小肚肚裡了。

這次知道美味的“甑糕”在陝西，將來有機會一定要探秘一下陝西的美食，聽說陝西的窯洞很有特色，我還沒有見過，一定要去看看。

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羊羊媽媽的廚房2020-06-21 22:07:44

我很高興回答這個問題。我是半個陝西人，每次去西安都要吃 甑糕，陝西吃的是熱甑糕，是當早點吃，我特別喜歡吃。製作的原料是糯米，紅棗，紅豆。

我們當地是端午節時吃，這端午節快到了，我自己也做了一些。

原料：糯米，紅棗，葡萄乾。

製作過程：1、把糯米泡兩小時，紅棗葡萄乾洗淨備用。

2、把糯米電飯鍋蒸熟。

3、把蒸熟的糯米放到碗裡，放一層米一層紅棗，鋪上兩層，上面再放些葡萄乾。

4、再用高壓鍋蒸40分鐘，就好了。就可以吃了。

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乞叟2020-06-22 22:24:49

鏡糕確實好吃。西安坊上有兩家有名。胖子鏡糕名氣大排長隊。不過我不是特別喜歡這家的，因為太甜。我喜歡不是特別甜的。

坊上有許多美食越吃越上癮。