瑩壕2021-10-21 10:36:51

20串牛雜一斤都沒有。

店家都會利落地把牛雜剪得小一點

一串也就5。6個，20串下來也就一點點半斤那樣吧。

串串這兩年流行的很，隔幾天便要吃一次的頻率。這是偶然看到了店內的員工正在做串串，醃製好的牛雜，趁著顧客不多，服務員便趕緊做串串，牛雜選的都是好肉，這個直接影響口感。一般品牌的商家都有自己的供應鏈，標準化的一袋袋裝好運來。

醃製好的牛雜，牛肉，切成小片，這個便是麻辣的味道。當然還有其他口味的，如原味，香菜，糖蒜等。