小土豆肥2019-05-08 18:05:01

用料

老母雞湯（肉少湯多） 一大鍋

泡發木耳（切碎） 適量

麥仁 適量

全蛋液 l個或2個

香菜末 適量

胡椒粉 少許（重胡椒味）

食鹽 少許（偏淡些好）

澱粉糊 適量

可選放些紅色的胡蘿蔔碎 適量

沙湯（最簡單，最正宗的做法）的做法

先把食材切碎，雞肉剔骨，肉撕碎，雞蛋打成蛋液。圖中的香菇，千張絲可不加。

蛋液和香菜放在碗中待用。

砂鍋裡倒入雞湯，雞肉絲，麥仁，木耳（千張絲，胡蘿蔔，香菇）煮沸後，多煮幾滾後放入少許食鹽。

將煮開的雞湯混合湯中拌入澱粉胡待沸騰後倒雞蛋液碗，稍停一會再攪打幾下，最後撒點胡椒麵，就成了！（這是正宗做法）

因為我忌怕生食，最後我是把雞蛋液慢慢倒入開鍋中，再放入香菜，盛碗再撒胡椒粉。

泡沫875402019-06-01 22:29:00

我是阜陽二里井蔣氏鍋貼做早餐的，想學撒湯，你過來考察一下。很好喝的…