碁小2021-11-11 18:46:22

因為人造肉屬於高蛋白的食物，撒鹽可以保鮮。

目前有3種不同型別的人造肉。第一類是傳統“素肉”，即傳統的“素食葷做”類產品。第二類是“植物人造肉”，以大豆、豌豆等作為提純植物蛋白，採用生物工程技術，從觀感和口感上模模擬肉。

人造肉和普通意義上的肉，最大的區別還是在於來源和原料不同。人造肉是以植物蛋白為原料，模擬動物肉口感和外觀，人工製成的。普通意義上的肉，是動物生長而成，是肌肉組織。