冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃薑的好處有哪些？生薑有哪些醃製的方法？
倪氏農豐2020-07-25 19:22:14冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃薑的好處有哪些？生薑有哪些醃製的方法？
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，說明夏天吃薑對身體健康益處很大，姜是溫補食療的功效，夏天淋雨後，用紅糖水煮薑湯，有預防感冒的作用，夏天經常吹空調，出現身體乏力，體內溼氣重，經常喝點薑湯有祛風散寒的作用，很多女性有腹寒症狀，用生薑紅糖紅棗煮水喝，能有效改善，睡眠不好的人可以用薑片放在枕頭邊，促進睡眠，暈車的人可以把口袋裡放幾片薑片預防暈車。
男子不可百日無姜
說明大姜有助陽功效，經常食用抗衰老，抗氧化，還有抑制腫瘤的作用，脫髮的朋友可以用薑片塗抹頭皮促進生髮，據說能祛除老年斑。
經常食用大姜能生津開胃，促進食慾，如何醃製大姜呢，我們首先選擇無病害，乾淨新鮮的大姜，充分浸泡沖洗乾淨、切片備用
用醬油一斤紅糖二兩，鹽二兩，花椒大料各二十克，把料汁煮開後，把切好的薑片放入，醃製二天後食用。
還有直接購買姜芽，洗乾淨醃製，料汁必須煮開殺菌，喜歡吃酸的可以加適量醋。
當然，根據自己口味，可以加辣椒加大蒜，畢竟大姜是調味品，不能過度食用。
征途—2020-07-24 14:37:26謝謝邀請。
我們上小學時，晚上要挖防空洞，老師就發給我們每人半塊姜，說是殺菌，暖胃，著涼發汗，除溼。
我不愛吃薑，小時候看到鄰居的老太太用鹽醃姜，醃一個星期撈出來，拌菜、做魚。
村民3姐2020-07-24 13:13:01吃薑去寒呀。特別是女性，這裡寒那裡寒，到了冬天手冷腳冷肚子冷。利用一年中溫度最高、陽氣最足時吃紅糖老薑水祛寒最有效。老薑是秋冬時豐收，我記得我婆婆是放在我們家挖的井裡面，用一根繩子吊著。還有一個辦法是弄些沙子和姜放家裡通風陰涼處。
七彩生物界2020-07-24 15:46:02
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冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。這是一句十分有名的諺語。朋友問的夏季吃薑的好處？
夏季為什麼吃薑？
我們知道夏季，我們過多的食用生食、冷食（冷飲、冰凍啤酒、雪糕、冰凍食物）、夏季天氣炎熱容易寒邪入體，所以我們可以得出結論：夏季寒邪在內裡，驅除內裡寒性，考洗澡，保暖哈哈哈。
姜具有辛、溫的特點，入肺、脾胃經脈。具有除溼驅寒健胃作用。所以根據姜的這一特點，可以驅除夏季內裡的寒性，有了夏吃薑的說法。
如何吃？
1、糖醋鮮姜
取姜500克，用清水洗淨，瀝乾水分。等待姜表皮乾燥，待用。取玻璃器皿，能夠密封的，把姜放進去，然後倒入老陳醋，以醋淹沒姜為宜，加入50克冰糖或者白糖，然後密封，置於陰涼通風，儲存，一般10——15天可以食用。
未然康養2020-07-25 15:14:29俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。生薑是生活做菜的必備品，也是中藥裡最常用的“藥引子”，下面我們就來說說生薑的妙用。
生薑辛辣性溫，可以
解表散寒
、
溫胃止嘔
。
生薑可以發散風寒，配合蔥白、桂枝、薄荷、羌活等，可以治療輕症的
風寒感冒
。
生薑溫中散寒，對於
脾胃虛寒
、
胃部冷痛
、
乾噦嘔吐
等症狀，配合人參、白朮、清半夏等，有很好的治療效果，在中醫裡稱為“嘔家聖藥”。
女性寒性體制容易
痛經
，可以選用黃芪生薑紅糖水，對於緩解痛經、補養氣血也有不錯的效果。
對於虛寒性質的
痰多咳嗽
，配合杏仁、陳皮同煮，也有不錯的治療效果。
另外，生薑搗爛取汁還可以
解中藥和海鮮魚蟹之毒
，對於細菌性疾病也有抑制殺滅的作用。
農人六六六2020-07-25 09:38:58生薑解表，通暢神明，暖胃止嘔，溫肺止咳。
大家好，我是農民六六，以上就是中藥書四百味對生薑功效的描述，我是一名工作在農村基層的職業醫師，對食物養生頗有研究，最好的藥物是食物，最好的醫院是廚房，最好的醫生是自己，最好的療效是時間。
健康的五大基石：
一，平和的心態。
二，均衡的營養。
三，充足的睡眠。
四，適當的運動。
五，旺盛的食慾。
農民六六建議大家要想健康，就必須做到以上五點。生薑是人們養生必不可少的一味食材，也是廚房裡常見的一種蔬菜，它也是可以入藥的，功效為發汗解表，溫中止嘔，潤肺止咳，用於風寒感冒的鼻塞，頭疼，咳嗽痰多，還用於胃寒引起的嘔吐，此外，生薑可以解半夏，天南星以及魚蟹之毒，另外，生薑可以和紅糖煮水治療風寒感冒或是胃受涼的胃疼。生薑生長喜歡溫暖潮溼的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕陽光直射。作用是解表散寒，溫中止嘔，溫肺化痰，它主要是用於外感風寒引起的頭疼，發熱，鼻塞，以及感冒咳嗽出現的痰多，脾胃虛寒引起的噁心，嘔吐，還可以用於這種生薑，半夏以及食魚蟹引起的中毒，和糖水一起熬煮，可以治療風寒感冒，或者受寒的胃疼，所有才有冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方的說法。
夏季細菌生長繁殖異常活躍，容易汙染食物而引起急性胃腸炎，但是適當的吃些生薑或用生薑泡茶水飲用，能起到防治疾病的作用，科學家透過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯，生薑還有殺滅口腔治病菌和腸道致病菌的作用。用生薑水含漱治療口臭和牙周炎療效顯著。夏天人們好貪涼，喜愛電扇，空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒，這時及時喝點生薑水，將有助於去除體內風寒，中醫認為生薑能通神明，夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下能使病人很快醒過來，對頭昏心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑大有益處，燉肉，燉魚時加點薑片，有效增加食物的營養成分的吸收。
生薑具有解毒殺菌的作用，生薑中的薑辣素進入體內能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E抗氧化能力還要強的多，將能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞和交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，達到健胃，止痛，解熱的作用，生薑還能增加胃液的分泌和常壁的蠕動，從而幫助消化。
此外，生薑還有抑制癌細胞活性，降低癌的毒害的作用，可以起到防治癌的功效，生薑具有發汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風寒，胃寒嘔吐，風寒咳嗽，腹痛腹瀉等症狀。
那麼生薑的醃製方法有哪些呢？
一，醋泡醃製。
直接將切好的生薑放入醋中醃製。
二，古法醃製。
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，古法醃製姜，首先將姜清洗乾淨，頂部嫩葉部分去除，切成薄片，放兩勺鹽醃製20分鐘，將水分逼出，放入乾淨無油的玻璃瓶裡，加入適量的乳糖即可。
三，用鹽醃製。
把切好的生薑放入鹽水中醃製一個月後即可食用。
四，糖醋薑片。
將糖醋按照1：2的比例配製成溶液，然後將薑片泡入溶液中即可。
五，醬油醃製。
直接將切好的薑片放入醬油中醃製七天即可。
六，大醬醃製。
將洗乾淨的姜，用布袋裝好後放入醬缸中，一個月以後即可使用。
七，薑絲鹹菜。
將姜切成絲以後放入鹽即可。
ZDQL左撇子2020-07-24 13:29:51夏天醋泡姜或者新鮮姜每天早上吃早餐時順便吃三片！
也可把三片生薑剁碎餐後溫開水沖服！
脾胃虛寒者夏季吃水果，可微波爐打20秒再吃為宜！
倪孝勤2020-07-24 13:19:40生薑去寒防感冒生薑可以用白糖撒幹止咳化痰