答,麻絲。在陝西是一種很好吃的麵食,他的製做很簡單的,就是把面用水和好,在帶像搓衣板樣的板子上用大母指揪一點面用大母指一搓就成了一帶小窩窩的面卷,就是麻絲了,搓多了就可以做麻絲面了,把菜炒好放湯就可以放麻絲豆,可口好吃的麻絲面就可以了,很好吃。
麻絲是一種植物,成熟後收割後放在水裡浸泡,然後曬乾後把它加工成絲,可以織成麻布,也可以搓繩用
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