使用者79463096897852019-07-25 01:39:28

主料

蒜頭

1頭

剁椒

10g

芝麻醬

10g

豆瓣醬

10g

醋

100ml

花生醬

15g

蒜蓉辣醬

10g

輔料

香油

適量

鹽

適量

蠔油

適量

味極鮮

適量

糖

適量

十三香

適量

水

適量

步驟

1。這是自制的蒜泥麻油。把一頭大蒜剝皮放入蒜臼，加入鹽，這樣搗的過程中，更容易成泥，

2。搗好的蒜泥，加入香油，香油要超過蒜泥

3。這是自制的剁椒醬。六月鮮的豆瓣醬一大湯匙

4。一大湯匙剁椒

5。加入一勺蠔油

6。加入味極鮮和十三香攪拌勻。

7。這是自制的糖醋蘸料。醋100ml。我個人喜歡吃醋，所以放得多，可以根據個人口味調製。

8。蒜黃洗淨切小段

9。倒入味極鮮

10。放入少量鹽

11。放入少量糖

12。倒入切好段的蒜黃，拌勻

13。這個是花生醬里加入了蒜蓉辣醬和香油，拍的圖片找不到了，只有這一樣。

14。這個事純芝麻醬，太稠，裡面加入了一些涼白開，攪勻。