a迷人的危險6682021-11-28 19:51:13

豬粉腸買來後，用溫水清洗一下，腸子的外面有些白色的肥肉、粘膜，先撕掉，當心撕壞腸衣，然後把腸子對著水龍頭衝一下，介面就開始變大了，然後手工翻過來一點點，然後對著水龍頭把翻過來的這部分用水衝，一邊衝一邊把剩下的腸子往裡面塞，就著水力，很快就翻過來了。

接著用鹽使勁的搓，洗去粘液，水就變白白了，重複三次以上，每次洗放二勺鹽，大概需要洗三四次吧直到無味就行。

接著就是刮的過程了，用電飯鍋的塑膠勺子刮，很好刮。放在案板上，裡面的紅色的肉肉就刮下來了。

裡面紅色的肉肉全部刮下來之後，就只剩腸衣了，不是太透明有點粉紅色，接著在用鹽搓一下，然後用麵粉洗二次，用醋洗一次，都要衝洗乾淨，一下就變成白白的，透明狀了。