小點1474954442017-10-21 22:39:50

變黑因為氧化。香蕉不能放冰箱存放，容易變黑。正確的方法是，把香蕉放進塑膠袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方。這樣可以儲存一個星期。

藥療君2017-10-15 17:01:02

之前網上流傳著一個訊息：黑皮香蕉最排毒。也就是外皮有黑點的香蕉排毒作用更好，真的是這樣嗎？好像都是放久了的時間才會長黑點，難道這樣不是壞了？接下來咱們就一起來了解一下為什麼香蕉放久了會長黑點？有黑點之後還能吃嗎？

香蕉有黑點是因為成熟

香蕉有黑點多是表示它的成熟度更高了，因為此時的香蕉糖分更高、香氣更濃，不過這個時候也是應該儘快把香蕉食用的時候了，如果再不食用的話，香蕉就該不止長黑點那麼簡單了，而是該腐爛發酸了。

所以我們也知道了香蕉有黑點是可以食用的，不過要分情況：第一種是在香蕉果肉沒有發黑暴露在空氣中的時候，這個時候的香蕉是可以吃的；第二種是不止香蕉的表皮變黑了，剝開香蕉以後發現裡面的肉也有大部分變黑了，這個時候的香蕉就不要在吃了，因為這個時候的果肉多已經被病菌感染了。

挑選香蕉的時候可以這樣

1、觀色：可以選擇香蕉兩端相對較青的，因為這樣的香蕉如果吃不完的話，可以放的更久一些，不至於放2-3天就壞了，而且也不會很生。

2、手捏：除了看色以外，還要用手捏看一下，因為有的青的當時是沒有辦法吃的，還是太生澀，如果捏著感覺有點彈性，說明這個就時成熟的適度果。

如果即買即食的話我們可以從以上兩點來挑，並且也可以挑一些稍微帶點黑點、表皮有點皺紋的香蕉，這樣的香蕉相對來說更甜，口感更細膩。