使用者8666602409942021-10-17 14:59:18

肉買回來外邊用鹽抹均勻，加白酒香料醃製3天，期間要翻動一下肉，讓肉更入味一些，瀝乾水份後備用，用鐵絲做成鉤子，或者拿麻繩穿過豬肉，再將豬肉掛在陰涼乾燥通風的地方，不要讓陽光曬到，現在好像溫度還不夠哦，要是讓紅頭蒼蠅叮到麻煩就大了，會長蟲子容易腐敗，所以建議溫度在低一點在做！

pjr闖天涯2021-10-17 18:18:26

金華風乾肉的做法簡單，是美食集私家菜做法菜譜裡的常見菜，南味風乾肉口味屬於鹹鮮，做法屬風乾類，怎麼做好吃主要看自己的口味習慣進行調整，主料，豬五花肉500克，輔料‘紅腐乳250克，甜麵醬15克，豆瓣辣醬15克，白砂糖50克，鹽10克，料酒10克即可。