碁小2021-12-10 08:41:43

原料：竹節蝦乾500g、百合50g、香菇50g、西芹50g、肉末50g（用量按照需要，自己取量） 頭條萊垍

做法：條萊垍頭

1。百合開水抄一下去苦味、西芹也抄一下 ，蝦背開縫鑲肉末（要是覺得麻煩可以省去） 。頭條萊垍

2。起油鍋，等油熱後放生薑、蔥花少許（喜歡辣的可以放點辣椒）爆炒一下放入蝦，翻炒幾下放料酒。萊垍頭條

3。放入肉末（鑲在蝦背上了就可以省去），放入調味（適合自己的口味調味），等蝦翻炒到7成熟時放入西芹和香菇，加少許高湯，炒3分鐘後把百合放入翻炒入味就可以裝盤。條萊垍頭

慧慧1275510472021-12-08 15:12:00

1。竹節蝦去蝦腸線，洗淨控幹水待用。

2。洗淨控幹水後的蝦加入鹽、雞精、啤酒、澱粉、花椒醃製約30分鐘。條萊垍頭

3。醃好竹節蝦後30分鐘，開火上鍋鍋燒燙後，加入適量菜油。油滾開冒煙後，加入幾顆花椒，然後下醃好的竹節蝦爆炒，注意一定大火爆。萊垍頭條

4。直接把蝦爆變色後，再炒約3-5分鐘起鍋裝盤。條萊垍頭