足智多謀清風E2021-08-11 16:37:28

啤酒是由粉碎的大麥芽、大米或玉米澱粉糖漿經過糖化（加水在一定的溫度及時間下作用）形成麥汁，麥汁中加入啤酒花透過酵母的發酵，主要產生了酒精、二氧化碳，再過濾灌裝，最終制成成品啤酒。而你所說的10P代表的是糖化完發酵前麥汁的含糖量，也就是原麥汁濃度，說白了，就是這個越高水就越少，那麼啤酒的成本就越高。最早國內啤酒一般都11P以上，隨著工藝的提高，在保證啤酒口味的前提下，現在大部分都在6-10P之間，尤其8P最多。而10P啤酒的酒精度一般大於或等於3。0，8P啤酒的酒精度一般大於或等於2。4