使用者65110485128362020-03-05 08:39:32

花旗參天麻水鴨湯的做法：

主料：水鴨500克。

輔料：料酒10克，花椒5粒，食鹽3克，胡椒粉2克，西洋參5克，天麻10克。

製作過程：

1、把雞剁開，用涼水煮到開。放點料酒和花椒，出血腥。

2、中藥材準備好。左下方是天麻，請注意，用微波爐打熱就可以切開，放一片就行。

3、把鴨塊洗乾淨，裝入砂鍋，放入藥材，再加兩塊姜和幾瓣蒜。加水至滿，大火燒開，小火燉40分鐘即可。最後放鹽和胡椒調味。

4、出鍋。盛入碗裡，加點蔥花，即可食用。

健康功效：補氣養陰，清熱生津，熄風止痙，平抑肝陽，補虛、養胃、清肺補血，利水。

天麻西洋參雞湯的營養價值：

1、天麻味甘，性平。歸肝經。具有熄風止痙，平抑肝陽之功效。主治用於驚風抽搐，頭痛眩暈，風溼痺痛，肢體麻木，半身不遂等症。

2、西洋參味苦、微甘，性寒。歸心、肺、腎經。具有補氣養陰，清熱生津之功效。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。

3、鴨肉性寒，味甘，鹹。歸脾，肺，腎，胃經。具有滋陰補虛、養胃、清肺補血，利水之功效。適宜營養不良、產後病後體虛、水腫、慢性腎炎浮腫、癌症、糖尿病、肺結核、肝硬化腹水。禁忌體質虛寒。