皮大丘62019-11-21 09:22:07

中國黃鱔之都為湖北省仙桃市。

地處江漢平原腹地，水資源豐富，氣候適宜，是典型的“魚米之鄉”、湖北省漁業大市。2010年仙桃市漁業養殖面積達97萬畝，水產品總產量35萬噸，除了魚蝦鱉蟹黃鱔外，還有蓮子、菱角、藕帶等。 漁業產值34億元，已成為農村經濟的支柱產業；黃鱔養殖技術成熟，養殖規範標準完善，形成了成熟的養殖技術，對黃鱔養殖進行了無公害農產品認證，建立了國家級農業標準化示範區、出口備案基地，確保產品質量安全；產業鏈基本完整，經濟效益良好，仙桃黃鱔養殖面積已達12萬畝，養鱔網箱240萬口，產量達5萬噸，佔全國養殖總產量的21%，年產值超過15億元，畝均效益達5000元到8000元。其黃鱔遠銷全國各地，“沔陽”、“先鋒”等品牌還外銷到韓國、日本、馬來西亞等國家。

擴充套件資料；

黃鱔（學名：Monopterus albus）：又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20-70釐米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三稜刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6-10月，以6-8月所產的最肥。廣泛分佈於亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北起日本，南至東印度群島。