使用者25553474773442021-09-28 09:02:37

眾所周知，傳統的月餅有“北京南廣，東蘇西滇”之說，分為4個派別，即廣式、蘇式、京式、滇式，幾乎平分了大半個月餅市場。

廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅和紅豆蓉月餅佔據了月餅界小半壁江山。

蘇式——百果月餅、鮮肉月餅，原名酥式月餅，帶著蘇式糕點小家碧玉的感覺。是月餅界唯一能和廣式硬皮月餅分庭抗禮的代表。

鹹口的代表當屬上海鮮肉月餅，講究現烤現吃。剛出爐的，冒著好聞的熱氣，一咬開肉汁四濺。

滇式——鮮花餅、雲腿月餅這兩年月餅界的新寵——滇式月餅，滇式的餅皮酥而不散，有“硬殼月餅“的稱號。它最擅長就地取材，把雲南當地盛產的鮮花和雲腿都包進了月餅裡。

京式——提漿月餅、自來紅皇城根下出生的京式月餅，自帶貴氣。提漿月餅、復刻蘇式酥皮月餅的翻毛月餅、最接地氣的自來紅、自來白，各分千秋。

港式——冰皮月餅、奶黃月餅 冰皮月餅的外皮是用糯米粉製成，內裡多為水果餡和奶油餡，無需焗烤，吃上去像冰淇凌般冰冰涼涼的。港式奶黃月餅，曾經一餅難求的美心流心奶黃月餅，憑著卡路里爆炸的爆漿流心征服了一眾吃貨。

潮式——綠豆沙月餅、芋餅、腐乳餅

雖然潮式月餅沒被歸入四大門派之列，但它的江湖地位是不能被動搖的。

鉑金一號2021-09-29 08:42:24

中秋節美食首推月餅，其起源說法多種。一說元代末年，江蘇泰州的反元起義領袖朱元璋的謀士劉伯溫利用中秋民眾互贈圓餅之際，在餅中夾帶“八月十五夜殺韃子”的字條，大家見了餅中字條，一傳十，十傳百，如約於這天夜裡一起手刃無惡不作的“韃子”（元兵），過後家家吃餅慶祝起義勝利，並正式稱中秋節的圓餅為月餅。

月餅名稱很多有叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等。

友愛夢想家4x2021-09-28 21:15:08

叉燒月餅，蓮蓉月餅，黑蓮蓉月餅，白蓮蓉月餅，豆沙月餅，黑豆沙月餅，紅豆沙月餅，特製叉燒月餅。香芋月餅。