愛種菜的小王子2021-04-08 16:56:00

莧菜， 麵條菜，紅根韭菜，紅根小野蔥

蠟筆小芳2022-03-24 23:23:22

有菠菜、莧菜，紅菜薹等

像一些野菜的根挖出來很多都是紅色的呀，比如說莧菜。記得小時候經常挖過。

莧菜，原產中國、印度及東南亞等地， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。

不同種類還有紅菜薹是十字花科蔬菜、紅菜頭是藜科甜菜屬蔬菜、紅莧菜則是莧科的草本植。

zzcR2022-03-24 22:59:54

菠菜根之所以會呈現出紅色，是因為其中含有大量的胡蘿蔔素；同時也表明了，菠菜根不要扔，是可以食用的，這些胡蘿蔔素對眼睛有很大的益處。火焰菜又稱紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭，為海甜菜根的野生植物演變而來的一個變種。是紅色根用甜菜，主要以球形的肉質根供食用，是歐美各國的主要蔬菜之一。［