34781124162021-11-17 06:50:53

SS瓊脂為強選擇性培養基。其成分除了有必要的腖、牛肉膏等氮、碳源外，其他則為選擇性抑制劑和緩衝劑。可使致病的沙門菌和志賀菌得以分離。

原理

脙腖、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質；乳糖、葡萄糖為可發酵的糖類；牛膽鹽、枸櫞酸鈉和煌綠抑制革蘭氏陽性菌及大多數的大腸菌群和變形桿菌，但不影響沙門氏菌的生長；硫代硫酸鈉和枸櫞酸鐵銨用於檢測硫化氫的產生，使菌落中心呈黑色；中性紅為pH指示劑，發酵糖產酸的菌落呈紅色，不發酵糖的菌落為無色；瓊脂是培養基的凝固劑。