陽光總在風雨後14911742021-10-08 11:13:58

土豆水的做法步驟：

步驟1鍋放少許油燒熱，放去皮洗淨切小塊的土豆炒香

步驟2加沒過土豆的水量和花椒粉大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘

步驟3土豆塊軟了，而且鍋裡還要多留點湯（不然土豆泥太乾），再用飯勺背將土豆塊搗碎成泥，如果太稀可以開火收一下湯汁，一定不要太乾，不用放鹽，因為一會要澆的汁是鹹的

步驟4將鍋燒熱放少許油，放入肉末炒變色

步驟5放入蔥花、少許醬油和花椒粉炒香

步驟6放小半碗水，煮開鍋，放鹽調味

步驟7將少許幹澱粉用一點點水稀釋成澱粉水倒入鍋中勾薄芡，肉汁稍微濃稠即可

步驟8將煮好的肉汁澆到土豆泥上即可

文少86808361476702021-10-08 10:19:26

準備好材料，把小土豆洗乾淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁備用。再往鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火兩面煎黃。將蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。最後將炒香的調味料和土豆兜勻就可以開吃了，味道超好。