植保科學2018-09-12 17:14:07

謝謝官方邀請，無籽葡萄是怎麼培育出來的？真的含有避孕藥嗎？火種三農來說一下這個問題。

每到葡萄上市季節，關於葡萄的爭議便會出現。最讓大家感到恐慌的就是“無籽葡萄是用避孕藥處理的結果”，還有傳言說，“吃了用避孕藥處理成的無籽葡萄，會導致不孕不育等”。今天小編就帶大家一起來看下，無籽葡萄到底是怎麼來的，是不是真的含有避孕藥？吃了無籽葡萄會不會對人體健康造成危害？

首先，無籽葡萄到底是怎麼來的？

無籽葡萄的來源分為兩種，一種是天然的無籽葡萄，最常見的白葡萄乾就是典型例子。早在1000多年前人們就發現了無籽葡萄，而當時並沒有現在所謂的避孕藥。

另一種來源是透過現代無籽培育方式，有三倍體育種方法和使用生長調節劑抑制種子發育兩種方法。三倍體育種方法，就是育種中常用的選用四倍體和二倍體親本，進行雜交，生成三倍體後代，具有先天性種子發育不良造成的無籽。舉個簡單的例子就是常見的無籽西瓜就是用這種方法選育的。

還一種方法是後天利用植物生長調節劑——赤黴素，在果實發育時期抑制種子發育的方法也可以獲得無籽葡萄。赤黴素已經合法登記用於葡萄生產。換句話說，利用赤黴素獲得的無籽葡萄是符合國家法律規定的。

那麼，赤黴素對人體有沒有危害呢？

首先

，赤黴素使用濃度不符合國家規定標準，就會出現果皮變厚、掉粒、降低產量和商品性等特點。所以，消費者大可不必擔心赤黴素使用過量的問題。

其次

，赤黴素也不會有殘留。因為從花期開始使用赤黴素，到葡萄採收，至少要經歷兩三個月的時間，使用的赤黴素早早就被作物代謝降解了，所以消費者也不用擔心赤黴素的殘留問題。

最後

，根據多年來農業部葡萄質量安全風險評估結果來看，很少檢出赤黴素，即使是檢測出，殘留量也不超過0。1毫克/千克，離國家規定的180毫克相差很遠。這是什麼概念呢？簡單來說，就是一個體重60公斤的成年人，每天要吃1800公斤最高殘留量0。1毫克/千克的葡萄，才能攝入180毫克赤黴素，才能產生危害。而一個正常成年人一天是無法吃到1800公斤的葡萄的。

綜上，消費者是不需要擔心用赤黴素處理得到的無籽葡萄對人體造成的危害的。

最後，避孕藥到底會不會對葡萄產生“避孕”無籽的作用？

據瞭解，植物激素和動物激素在化學性質上存在相當大的差異，且識別機制也各不相同。避孕藥屬於動物激素，在植物體內是無法被識別和起效的。

所以，人用的避孕藥根本不能阻止葡萄“懷孕結籽”，往葡萄上噴避孕藥不僅會增加成本，還起不到任何效果。

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