ognke40432019-09-08 10:27:26

中國水生蔬菜主要有：蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實、蒲菜、蓴菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜等。水生蔬菜，是指生長在水裡可供食用的一類蔬菜。主要分為深水和淺水兩大類。能適應深水的有蓮藕、菱、蓴菜等，作淺水栽培的主要有茭白、水芹、慈菇、荸薺等。一般水生蔬菜多利用低窪水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實施圩田灌水栽培。主要產地分佈於在水、熱、光等資源比較豐富的中國黃河以南廣大地區。例如，茭白是一種較為常見的水生蔬菜。茭白，又稱茭瓜、茭筍。為多年生挺水型水生草本植物。中國南北各地均有分佈或種植。