曾晡厝2021-10-16 21:52:47

買的那個麵粉給我們自己小麥磨出來的麵粉是不一樣的，買的那個麵粉，看上去就有點稍微發黃一點的白，就那種特別閃的那種東西，而且面吃到嘴裡的口感和自己單純小麥磨出來的麵粉是不一樣的，它的口感格外的光滑嗯，肯定是加了什麼東西，然後如果是我們自己小麥磨出來的面的話，自己要做手擀的麵條，增加麵條的軍訓的辦法就是嗯，加鹽，然後自己加上一點鹼面嗯，然後活出來的面呢，讓他超過半個小時的醒面這這樣，這樣自己做出來的面就會很筋道，而且嗯是純自然，純天然的

無聊的時候打發時間唄2021-10-16 21:53:05

自己吃加點食用鹽、雞蛋等，批次加工可以加點食用鹽、澱粉、筋力源等，採用筋力源加工的鮮麵條、餛飩皮、水餃皮等生溼鮮面製品會更筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口，防止發酸、防止變色。

手機使用者500280578852021-10-16 21:33:32

和麵時放少許鹽能讓麵糰更有彈性，可以選用高筋麵粉，用冷水且不要過多的加水，適當延長揉麵時間，做出來的麵糰勁道，下面介紹做法：

準備材料：高筋麵粉、鹽隨自己口味

製作步驟：

1、準備好高筋麵粉

2、和麵時，裡面放些鹽，出來的面更勁道，一小勺就可以了

3、和成這樣表面粗糙的麵糰

4、揉成這樣，面要分3次揉，揉出來的面才會更好吃

5、要一般的油紙包住，等5分左右，開啟，再次揉麵

6、再用擀麵杖擀制排氣即可