使用者念向2022-01-29 13:48:09

雞腸子怎麼焯水才顯嫩？把破開的雞腸放在流水下搓洗乾淨，把明顯的髒東西沖洗乾淨，脂肪也摘掉扔了，然後再用食鹽和醋搓洗幾遍，把滑滑的粘液搓洗掉。把處理乾淨的雞腸加適量料酒浸泡一會，同時燒上一鍋水，水滾後倒入雞腸燙熟，撈出用冷水浸泡至完全涼透，撈出瀝淨水即可。經過這樣處理的雞蛋更加乾淨好吃滑嫩，而且一點點異味都沒有。

紫葉風鈴Monica2022-01-29 14:12:29

雞腸子焯水的時間不能超過五分鐘，時間長了雞腸子會咬不動不嫩，炒的時候也會出現特別硬的感覺，所以雞腸子焯水不能時間過長，在焯水的時候放點小蘇打，那樣會去除它的燥腥味，也可以增加雞腸子的熟度，焯過水的雞腸子撈出後放在涼水當中寢泡一會兒這樣炒出來的雞腸子柔韌度好

明辯3642022-01-29 13:51:54

雞腸子怎麼焯水才顯嫩？雞腸子清洗乾淨以後要用鹽很好的抓一抓。把雞腸子表層的粘液都要清洗乾淨。然後水燒開後放開水中焯一下，也就是說雞腸子卷在一起，粘液發白就可以撈出。 焯水時間不要長，有個30秒左右就可以。這樣焯出來的雞腸子，無論是炒青椒炒大蒜都是非常嫩的。

坦蕩的雪梨9J2021-07-20 10:44:16

洗淨控水，先把辣椒炒斷生下雞腸子翻炒幾下就可以了