使用者99374751157362021-06-08 14:24:49

一、淘米水泡發竹蓀

淘米水不但適合澆花、消毒、去汙，也是去味的好幫手哦！洗完米的水不要丟棄，將之裝入盆中，取適量竹蓀放入淘米水中浸泡2-3小時，待竹蓀完全脹開後用清水沖洗一下，瀝乾後備用即可。

優點：用淘米水泡發的竹蓀有一股清香的味道。同時淘米水泡發的竹蓀顏色更白更好看。

二、鹽水泡發竹蓀

準備淡鹽水一碗，將竹蓀幹放入淡鹽水中浸泡15分鐘，切記時間不要太長。待竹蓀幹泡脹變軟之後，將菌蓋剪除，怪味就是從竹蓀的菌蓋裡發出來的。然後換一盆清水反覆清洗竹蓀剩餘的部分，將雜質和殘留的泥沙清理乾淨，之後瀝乾備用即可。

優點：用鹽水泡發竹蓀時間較短，還能殺滅竹蓀表面的多種細菌。

三、溫水泡發竹蓀

準備一盆溫水，水溫最好在40-50攝氏度，溫度過高會使得竹蓀的營養成分流失，然後將竹蓀幹放入溫水中。之後每隔半小時換一次溫水，將浮在水面上的雜質和粘在竹蓀上的泥沙清洗乾淨。整個過程一共換4-6次溫水，也就是用溫水泡2-3小時。