醒86452892022-01-13 21:35:59

豬雞冠油的處理方法：

主料：

雞冠油2斤

食用油5g

做法步驟：

1/8

將雞冠油清洗乾淨，去淋巴；

2/8

鍋內放油，冷油下雞冠油；

3/8

中小火，一直翻炒；

4/8

炒至出油，雞冠油脆脆的，撈出雞冠油；

5/8

油涼一下裝起來，加點鹽可以儲存以後用，也可以直接儲存起來，一會就凝固了；

6/8

雞冠油灑點椒鹽就可以吃了，也可以用來燉白菜粉條什麼的 都很好吃；

7/8

也可以將雞冠油拌入豆瓣醬，放1/3勺生抽，上鍋蒸20分鐘，出鍋就可以吃了

使用者45626032501172020-12-21 16:03:13

使用剪刀進行清理，把豬雞冠油上半部分留下來，因為那是豬雞冠油比較薄的部位，⊥半部分是否淋巴一眼就可以看出來，所以也是特別容易處理的部分。