夢想起飛yy2021-12-06 14:44:20

一、口感不同

1、水鴨：肉質不如洋鴨那般肥厚，一般適合配以各種食材，或燉、或煮、或煲煮成各種各樣的食療湯。

2、普通鴨子：肉肥而不膩，白嫩噴香，以白切鴨、板鴨、烤鴨等食法為佳。

二、外形特點不同

1、水鴨：體長不及40釐米，僅為常見的綠頭鴨的2/3。水鴨雄雌異形異色，雄鳥頭頸部基色為慄褐色，從兩側眼周開始直到頸側分佈者一條綠色的色帶，呈逗號的形狀，與慄褐色的底色形成鮮明的對比，而臉上的這個“綠色大逗號”也是辨識綠翅鴨雄鳥的重要特徵。

2、普通鴨子：該鴨體形優美，頭大頸粗，體型前後窄、中間寬，如紡錘狀，胸寬扁平，站立時體軀與地面平行；喙基部和頭部兩側有紅色皮瘤。

三、分佈不同

1、水鴨：產於六個主要大陸和許多島嶼上。

2、普通鴨子：主產於湖北陽新縣，福州市郊和龍海等地，分佈於福清、莆田、晉江、長泰、龍巖、大田、浦城等市縣。