使用者1104539930212020-01-12 00:05:09

食用醋冬天在外邊一般不會結冰。因為醋的凝固點很低所以不容易結冰，而純的醋酸在常溫下會結冰，所以又稱冰醋酸，可是家裡食醋主要是醋酸的水溶液，並不是純的 ，一般食用醋的醋含量為5%左右，所以在常溫下也不會結冰。一般0°也不會結冰。隨著溫度進一步降低，它也是會結冰的。而純的醋酸，在十幾度就是固體。工業上使用的高濃度醋酸，俗稱冰醋酸，在冬天，直接凍起來。