我又不亂來吖2019-10-04 06:24:34

油鍋著了一定要蓋上蓋子，隔絕空氣，一會火自然就滅了，千萬不能直接用水澆，否則火會越來越大。

甜甜向上精心創作2019-10-10 08:21:29

第一次炒菜遇到油鍋起火，驚慌失措，端起油鍋就扣在地上，過後，仔細的想想，炒菜加那麼點油，任其燃燒還能怎麼樣，並且，中國烹飪工藝，就有專門讓油鍋著火爆炒。所以，炒菜時，油鍋起火沒什麼可怕的，只是初次遇到心理緊張。另外，油燃燒必要條件之一，要達到燃點，所以只要及時降低溫度，就可使之熄滅。既然炒菜，旁邊肯定有準備好的待炒的菜，只要加入鍋中，立馬就會降低油的溫度。基於這種想法，專門做過實驗，將油鍋加熱到起火，然後，將準備好的菜倒入鍋中，鍋中的火立馬熄滅。

不過在此只是告訴大家，遇到油鍋起火不要驚慌，要冷靜應對。同時提醒大家，沒有絕對把握不要隨便嘗試，畢竟是存在危險的。

抒情音影片2019-10-04 05:21:41

炒菜時油鍋突然起火是火力太大而引起的，一般是在菜還沒有下鍋的瞬間發生，這時不必慌張，是很正常的事，也許我們每個善於炒菜的人都碰到過，畢竟炒菜時鍋裡的油不多，那麼只有兩個方法，一是拿鍋蓋熄滅，二是可以直接把切好的菜倒入就可以。

笑對太陽迎著光2019-10-04 08:54:43

其實怎麼處理油鍋燃起這個道理大家都很明白，關鍵是怎樣去杜絕油鍋燃起是起很重要的，第一起鍋的油不能等冒煙時在下菜類，這樣不但營養成分丟失還會產生有害物質，第二冒出的煙也會汙染家裡的環境和健康，再有，如果真的燃起千萬不要驚慌，更不能丟下不管，首先蓋上鍋蓋將火壓滅在關閉燃氣開關，希望我的回答能夠幫助到你。

業偉哥2019-10-04 11:41:39

油鍋燃燒在廚房炒菜是經常出現的狀況，廚藝高的廚師都會透過油鍋燃燒方式來炒菜，已達到顯著效果，如果不能控制火候，不是專業廚師應該採取應急措施：將鍋蓋迅速蓋在正在燃燒的油鍋上，關閉電氣燃油閥，用溼毛巾移動燙熱的鍋把，開啟門窗通空氣。