新新追劇推薦2022-02-25 13:22:49

分餾和蒸餾都是分離液態混襲合物的方法。分餾和蒸餾都是利用液態混合物中各成分的沸點不同，透過控制溫度加熱，使一部分物質經汽化，然後冷凝液化再收集，另一部分還保持原來的狀態留在原來的裝置中。分餾和蒸餾過程都是物理過程，沒有新物質生成，只是將原來的物質分離。分餾和蒸餾的差別主要在於，蒸餾只進行一次汽化和冷凝，分離出的物質一般較少。

分餾在常壓下進行，獲得低沸點餾分，然後在真空下獲得高沸點餾分。每個部分還包含多種化合物，可以進一步分餾。

分餾實際上是多次蒸餾，更適合於沸點相差不大的液態有機混合物的分離純化。例如，煤焦油的分餾；石油的分餾。當物質的沸點非常接近時，差值約為25度，因此不能使用簡單蒸餾法，而是可以採用分餾法。分餾柱的小柱可提供一個大表面積與蒸氣凝結。