使用者40238157450595952020-01-06 09:13:16

1、盆裡放麵粉，放適量的鹽，一碗麵粉放半勺鹽就行了。和麵時鹽多了麵條會粗不易拉長，鹽少了麵條會細長但會易斷沒勁道。

2、和麵時一點點加水，用筷子按順時針方向攪動和麵。

3、、攪到上面這樣，再加入雞蛋繼續攪動，這樣和出的面才筋道。

4、和麵時用點力捏，和出來的面硬一點。

5、建議面和的硬一點，在一點一點加水和，和到想要的軟硬度，這樣的面有勁道。

很多人都喜歡吃蕎麥麵做成的美食，因為蕎麥麵不僅口感好，營養價值也是非常豐富的。