使用者91416078465552021-07-06 12:08:57

烹飪步驟：

1。鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼

2。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角淹也可以）

3。泡菜壇洗淨晾乾

4。把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用乾淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4——5天即可

ove521825132021-06-07 13:16:41

1、泡菜壇用洗碗精洗涮乾淨晾乾。

2、生薑兩三塊去皮洗淨晾乾。

3、嫩豇豆、尖紅椒放太陽底下曬一整天。

4、把曬蔫的豇豆、尖紅椒拿回來洗乾淨晾乾。

5、洗乾淨手後，將豇豆和辣椒一起放入罈子後倒入滷水。

6、蓋上封壇口的蓋子，然後在壇沿上注入少許清水。

7、把罈子放在家裡陰涼避光的地方8至12天，酸豇豆即成。

2021-06-07 13:13:27

將豇豆角切成細段，放入肉末一起炒。