倚竹聽溪2020-03-06 12:23:34

草菇一種可食用的清涼菇，具有非常高的營養價值。草菇氣味特殊，具有清新的作用，食用草菇可以起到補脾益氣的功效，脾虛導致身體乏力、食慾不振、噁心嘔吐的人最適合使用草菇。

草菇在我國多地都有人工栽培，草菇在其生長過程中常出現小姑大量萎縮變黃，最後死亡的現象，這主要是環境條件不良所造成的，常見的有以下五種情況：

1。出菇期間環境溫度過高，造成小姑大量死亡。

草菇屬高溫性菌類，生長髮育溫度在10～44攝氏度。生長髮育時期不同，對應溫度要求也不同：萌芽時期30～40攝氏度，40度時萌發率最高；菌絲生長，10～44攝氏度均可生長，但低於20度時生長緩慢，低於5度或高於45度時菌絲死亡；子時體生長階段溫度20～33攝氏度，以28～32攝氏度最為適宜，低於20度高於35度時子實體難以形成。

2。出菇後，子實體生長期間，因為溼度低於80%，小菇因失水而萎縮死亡。

菌絲體階段，空氣相對溼度通常要求在播種後頭三天達到95%以上，第四天開始降至90%左右。子實體形成時要及時增加料面溼度；實體形成期間空氣溼度宜控制在80%～90%之間。溼度過高、通氣不良，容易造成爛菇；溼度夠低，子實體不易形成。

3。噴水過多，使菇體水腫、變黃潰爛；同時直接往菇體上噴水，易招致病害。

應根據草菇子實體不同生長髮育時期，準確掌握噴水方法。若子實體還小，噴水量也要小。在子實體針頭期和小紐扣期，料面要停止噴水；若培養料面較幹，可將噴頭向上，向四周牆面、過道里噴霧或向地面灑水，以增加空氣溼度。

4。通氣不良，空氣中二氧化碳濃度過高，將幼菇悶死。

氧氣和二氧化碳是影響草菇生長髮育的重要因素，正常的空氣中氧氣含量為21%，二氧化碳的含量約為0。03%。草菇菌絲在呼吸時吸收氧氣，而排除二氧化碳。當空氣中二氧化碳濃度過高時，必然會影響草菇的呼吸活動和生長髮育。

5。出菇過密，造成營養不足，使一些幼小菇蕾因飢餓而死。

草菇生長速度極快，往往一夜之間就會開傘，故應及時蔬菇、採摘。當草菇由基部較寬、頂部稍尖的寶塔形變為卵形，菇質由硬實變為鬆軟，顏色由深變淺，包膜尚未破裂，菌柄菌蓋尚未伸出時採收最適宜。一般早中晚各採收一次，採下的鮮菇應及時用刀削去菇腳，即可上市出售或加工。

總結：草菇種植要因地因品種實時下種，避開高溫季節出菇；出現菇蕾後，將培養室、菇床中空氣的相對溼度提高到90%左右；掌握適當的噴水量，不能不噴，也不能多噴，要提高空氣溼度，主要是經常往地面及牆壁上灑水，儘量避免往菇體上直接噴水；隨著子時體長大，注意加強通風換氣，保證室內和菇床中空氣新鮮，高溫季節尤應注意；室外栽培時，要避免陽光直接照射幼菇。

以上就是我的回答，希望對大家有所幫助，謝謝！

黨亮嬌2019-04-16 23:28:56

在草菇的生產過程中，經常看到草的小真菌枯萎和死亡。原因主要有以下幾點： 1。通風不良秸稈菌是一種高溫好氧菌。為了提高溫室內的溫度，蘑菇種植者經常延長覆蓋時間，導致溫室中二氧化碳的過度積累，導致缺少氧氣和小草菇的死亡。但是，通風量太大，水很容易丟失，不利於草菇的生長。為解決這一矛盾，必須在播種後的4天內每天大約半小時通風約4小時。隨著菌絲數量和大量“針菇”的增加，通風時間應逐漸延長至每天2小時。 2。突然的溫度變化秸稈真菌是一種恆溫的食用菌。菌絲生長的適宜溫度為30°C至39°C，生長停止在15°C以下或42°C以上。子實體的生長溫度範圍為28°C至33°C。 °C低於20°C的低溫或高於45°C的高溫將導致真菌的蛋黃死亡。因此，當溫度低時，必須採取諸如雙層膜和保溫的措施。在炎熱的夏季，有必要注意噴水並遮蓋陰涼處，以儘量減少蘑菇屋內的溫差。 3。溼度不足溼度是影響草菇生長的重要因素。水不足，菌絲生長緩慢，子實體乾燥，如果水太多，真菌床通風不良，會產生大量的真菌和死真菌。因此，為了控制適當的溼度，一般作物材料的最佳含水量為70％，菌絲生長期的相對溼度為80％，並且身體生長期的相對溼度為水果的含量優選為90％。 4。水的溫度不足秸稈菌的生長不僅需要大量的水，而且對水的溫度也有嚴格的要求。例如，在低於23°C的水或40％以上的水中噴水，年輕的真菌將在第二天枯萎。因此，噴水應在早晨和晚上進行，水溫應在30°C左右。 5。環境是酸性的。蘑菇的生長環境是鹼性的。當培養材料是酸性的（pH6。5或更低）時，難以在蘑菇中生長並且易受細菌感染。因此，新增到成分中的石灰量應為5％。每次收穫後，噴灑1％石灰水或4％灰草水以增加pH值。 6。粗心收穫當撿起時，不要觸控生長的蘑菇，如稻草，等到大多數草菇符合標準。正確的採集方法是一手保持秸稈真菌的生長部分，另一方面扭轉成熟的秸稈真菌，以減少對秸稈真菌的傷害。 7。病蟲害的傳播培養和管理不足會導致大量病蟲害。當農作物材料的氮含量過高，鬼傘出現在大批次和草菇競爭在作物的營養物質，造成草菇的死亡，所以在成分期間必須控制氮含量。以玉米芯，麥秸和秸稈為主要成分時，應加入5％麩皮或4％發酵分解的牲畜糞便。當以富氮棉殼為主要原料時，不能新增氮源，但必須注意防治蟎蟲。在蚜蟲出現後，培養材料中的菌絲被迅速消耗，帶有床面的幼齡真菌大量死亡。當混合物混合時，噴灑敵敵畏或敵百蟲的混合物800次，控制效果良好。當鏽的表面上時，在被汙染的區域中的粉狀生石灰的層被噴灑，並冷卻和除溼被改進以抑制細菌的傳播，並確保草菇的生長。