醫聯媒體2019-01-29 22:26:41

這種加工後的蠶蛹建議不要吃，因為工廠需要的蠶蛹和食用的蠶蛹在養育方式上多少有點區別，而且在抽取蠶絲過程中，會新增工業鹼，蠶蛹身上殘留的鹼很難清洗乾淨，食用後可能會引起腸胃不適，所以是不建議食用這類蠶蛹的，最好買專門食用的蠶蛹。

蠶蛹是一種營養物質非常豐富的食物，在餐桌上經常作為美食出現，狠多高血脂的人都會避免吃一些營養過剩的食物，那麼高血脂人群適不適合吃蠶蛹呢？

其實是可以的，蠶蛹雖然蛋白質和氨基酸的含量豐富，但是其脂肪含量是非常低的，即使經常食用血脂也不會升高，而且蠶蛹還具有降血脂和降血糖的功效，經常食用可以預防高血脂，高血脂患者食用後可以起到降血脂的效果。

要想利用蠶蛹降血脂，那麼必須保持清淡的烹調方式，例如油脂、爆炒等會使蠶蛹吸入過多的油脂，那麼就沒有效果了，要想降血脂，可以按照以下的方法食用。

第一、水煮蠶蛹，在此過程中只需新增蔥和姜等簡單的調味品即可，不需要放過多的油和鹽就非常美味，還保留了蠶蛹中的營養物質。

第二、清蒸蠶蛹，清蒸過後的蠶蛹可以沾醬汁，醬汁要保持清淡，可以加些檸檬調味。

第三、涼拌蠶蛹，蠶蛹和蔬菜一起食用也是很不錯，可以改善口感。

以上就是健康食用蠶蛹的方法，蠶蛹一定要清洗乾淨，特別是裡面的內臟。

指導專家：李春華，副主任醫師，吉林省中醫院中醫內科。

從事臨床工作20餘年，國家中醫內科專業委員會會絡病分會委員，擅長中醫內科疾病的治療，如高血壓，動脈硬化，冠心病等心血管疾病。

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貫眾健康2017-11-01 16:21:36

剿絲廠抽完絲的蠶蛹一般最好不要吃了

蠶蛹入食在我國有悠久的歷史。據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。用蠶蛹油煎、燒煮、鹽漬、爆炒、透過精細加工可以做成高階菜餚，還可製成別具風味的糕點、糖果和強身健體的飲料；蠶蛹榨油制醬油和味精，也是不可多得的調料。

研究發現，蠶蛹含蛋白質56%、脂肪28%，蠶蛹含有20種氨基酸，包括人體及動物所必需的8種氨基酸。100公斤鮮蛹含蛋白質相當於85公斤瘦豬肉，或96公斤雞蛋，或109公斤鯽魚。蠶蛹不僅是味道鮮美、營養豐富的副食品，還是極寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴原料。

一、造成中毒的原因有：

1、蠶蛹的放置時間太久，會讓蠶蛹體內發生變化，雜菌汙染、繁殖、發酵、黴變，從而產生毒素，人吃了以後就會中毒。

2、有些蠶蛹中有“微粒子”病，這是一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲病，這種蠶蛹也可使食用者產生中毒反應。

3、蠶蛹雖然經過處理，仍然帶有惡臭，說明蠶蛹中已有黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖，從而造成蠶繭內蛹體蛋白變性，分解產生毒素。某些人對毒素敏感性強，就餐前空腹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒將更嚴重。

高血脂人群適合吃什麼？

適宜食物

主食及豆類的選擇：

可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等；

肉、蛋、奶的選擇：

適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。

蔬菜的選擇：

可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等。

其他：可選用降脂的綠茶，烹呼叫植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。

飲食禁

減少動物性脂肪。

如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等；

忌食含膽固醇高的食物，

如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物；

要避免飲酒。

因為酒能夠抑制脂蛋白酶，可促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，導致血脂升高。

嚮往天空的一抹藍2017-11-01 17:59:03

謝謝邀請！

剿絲廠抽完絲的蠶蛹是可以吃的。

蠶蛹是純綠色食品，蛋白質含量極高，據說一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。蠶蛹的營養價值很高，不但氨基酸品種齊全，而且8種人體營養所必須的氨基酸均衡。

適合人群：老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。