親切糯米3I2022-08-09 20:01:22

海螺的成熟季大概在5～8月，海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它裡面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素。

食用注意事項：

海螺雖然味道鮮美，但食用時卻千萬不可大意。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒，因此食用前需去掉頭部

海蟹成熟季8月，蟹味美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等，蒸一籠出來，簡直停不下來。

食用注意事項：

烹製螃蟹用蒸的方法為好，因為蒸比煮溫度高，熟得快，可縮短烹製時間，能最大限度地保持鮮蟹本味，養分足；同時可以殺滅蟹體內的寄生蟲、還可以減少蟹體胃腸內容物等對肌肉汙染的機會。

二月紅梅2022-08-09 19:15:41

海螺大多數都是在5至8月份收穫。螃蟹一般在9～10月成熟

螃蟹可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”，俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9～10月成熟。市場上常見的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由於海蟹分佈廣泛，各地海蟹的成熟季節不同，一般從南到北，3～5月和9～10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4～5月產量較多。吃蟹要選對季節，蟹成熟的季節，吃起來蟹肥味香；其他季節瘦而無味。