漁人老趙2019-06-28 20:16:44

不會有吧，做酒為了掙錢，現在自己做酒不掙錢了，自然沒人去做了

鄭州自釀糯米燒酒廠2019-06-28 21:29:56

純糧自釀酒坊未來是發展趨勢，自己釀酒4年，市場前景非常好，真正懂的喝酒的人還是會找釀酒作坊的酒喝，那些喝品牌酒的很難接受作坊酒。在他們眼裡小作坊的酒衛生不好，沒有檢測，沒有什麼什麼的一堆，總之能喝最便宜的品牌酒也不喝作坊的純糧酒。

中年大叔老六2019-06-28 20:13:23

還會有呀！只是現在的釀酒裝置和技術越來越往專業的方向去了。我記得以前產一次酒得幾個人。我們光著膀子全身都是汗。我不知道酒還像以前一樣那麼純。

內個村王富貴2019-06-28 20:48:21

青蛙來說說自己的看法！

青蛙家就是大興安嶺農村的，我家酒坊1913年我姥爺六歲的時候太姥爺建的，到現在一百多年了，規模還是那麼大，酒還是那麼好，主要當地銷售，所以沒有擴大規模！

過去農村建小酒坊，小燒酒主要也是糧食太多用不完，所以燒酒來儲存！可能有朋友會說，過去人都捱餓怎麼會有多餘的糧食用來燒酒呢？其實那是不瞭解東北，不瞭解黑龍江，過去的黑龍江不止是北大荒，黑龍江過去地廣人稀，土地肥沃，黑土地一把能攥出油來，所以過去的黑龍江糧食作物很多，東北又天寒地凍，火辣辣的燒酒，配上火辣辣的關東人，絕對是絕配，所以東北人愛喝酒，愛喝燒酒，愛喝高度酒！

大興安嶺冬天嘎嘎冷，又比較閒，除了打獵，打魚就剩下喝酒了，大興安嶺直爽的性格也由此養成，沒有啥事是一頓酒不能解決的，如果有那就兩頓，三頓哈哈…

歡迎全國各地的小夥伴到大興安嶺來做客，到青蛙家來嚐嚐青蛙家的小酒，像大興安嶺人一樣的酒…

中藥材和古玩老魏2019-07-01 20:02:09

酒是糧食精，越喝越年輕。其實中國的酒文化被很多人誤解了。我是山區農村的超哥。以前農村有很多酒坊，為什麼會越來越少？其原因：

1。技術落後。傳統的釀酒技術是先用水把糧食泡一晚上，然後放入鍋裡煮，待糧食煮成糊狀時，盛進缸放涼，同時把大麴搗碎，也放入缸裡，均勻挍拌後自然發酵，發酵成熟後開始蒸酒，酒分頭道酒，二道酒，三道酒。因費工費時，體力勞動繁重，一般人不願意從事此工作。

2。投入成本高，利潤低。一斤糧食四兩酒，除去大量的人力成本，傳統釀酒是一門虧本生意，人人都不願意做虧本生意。

3。各大酒廠的競爭。適者生存，酒市場同樣，各大酒廠高中低檔的酒在城市和農村都已飽和，傳統的釀酒被各大酒廠擠出了市場。

但是，傳統釀酒無勾兌，無新增已被人們認知，以後發展有一定的優勢。

茶葉老孟2019-06-28 20:14:17

我到想開呢，我住的院子就是過去的有名的姚村南燒鍋，沒錢沒關係能開的了嗎？